«Шовинизму и упадку – бойкот и анафема!» - в сокращении «Ш.У.Б.А». Именно так, если верить истории, расшифровывается название салата, без которого невозможно представить новогодний стол. Нежное филе слабосоленой сельди чередуется со слоями запеченных овощей - старая добрая, годами проверенная классика.