Хлебные истории. Настоящая французская выпечка. Часть 2.

Наше увлекательное французское путешествие
рассказывает о том, как простые ингредиенты и мастерство превратились в изысканные лакомства.

Пен резен происходит от французского
"pain aux raisins" — "хлеб с изюмом".
В XVIII веке французские пекари экспериментировали со слоеным тестом, добавляя в него сладкие начинки. Изюм, благодаря своей естественной сладости
,
стал идеальным дополнением
.

Пен резен

Секрет успеха Пен резена в его приготовлении. Слоеное тесто создается путем многократного раскатывания и складывания, чтобы добиться той самой слоистой структуры. Начинка из изюма, дополненная кремом
, придает булочке насыщенный вкус и аромат. После выпекания его покрывают глазурью, которая добавляет блеск и завершает это кулинарное произведение.

В Хлебных историях мы печем его с особым обожанием. Эта булочка — не просто десерт, а символ утреннего уюта, чашки горячего кофе и неспешного наслаждения моментом, который мы чтим в наших заведениях!

140 ₽ / 100 г

330 / 6 / 12 /44

кбжу